close
2012~2013年間台北掀起了一股日本知名拉麵開店熱潮，從山頭火到最近的一風堂，不知道你會不會也跟我一樣覺得拉麵店一間一間開，真要從中分辨有何不同，卻好像只知道它們冠上了日本各處地名，吃起來好像真的不太一樣但又實在說不上來。
尤其是北海道拉麵，札幌拉麵、函館拉麵、旭川拉麵都是北海道拉麵，到底是哪邊不一樣呢?下面就讓我們一一為你道來：
位於日本北海道的旭川市，主要以醬油拉麵聞名，與札幌的味噌拉麵和函館的鹽味拉麵有「北海道三大拉麵」的稱號，又因旭川市內拉麵店數量非常高，故素有「拉麵王國」之稱。為了讓前來觀光的遊客可以一品旭川拉麵的精華美味，經過當地人精跳細選後選出8家人氣拉麵店，成立一座「旭川拉麵村」。
下面提供 旭川拉麵村 的簡單介紹：
〒079-8421 日本北海道旭川市永山11條4丁目 Powers内
Tel:(0166)48-2153 Fax:(0166)49-2336
營業時間：11：00-21：00
《因期間不同而有延長營業時間情形・所以請向館方洽詢》
●停車場/2000台（亦有大型巴士停車場）
●可容納席數・8店舗合計/219席
 |
 |
 |
 |
| 工房 加藤拉麺(Yamabiko集團) | 拉麺 山頭火 | ||
| 重現傅統風味熱騰騰的拉麺 自家熟煮的豚骨湯頭・配上老字號製麺工場加藤拉麺的捲麺。歓迎來品傅統濃郁甘美的香醇滋味。照片上的拉麺「熟成醤油拉麺」 |
不斷追求研製不膩口又接受度高的拉麺 就如同是無時無刻為子女著想的父母般、温柔無怨的心情、細心製作出來的拉麺。照片上的拉麺「鹽味拉麺」 |
||
 |
 |
 |
 |
| 旭川拉麺 青葉 | 旭川拉麺 石田 | ||
| 是一家創立於1947年。且從路邊攤發跡的北海道旭川老店 使用山珍海味所熬煮出來的湯頭甜美無比、自開業58年來堅持不使用化學調味料。照片上的拉麺「醤油拉麺」 |
堅持簡單美味。 活用上好食材、腿骨熬製的湯頭極其美味。 還有多道創意料理也很受到歡迎。照片上的拉麺「一口won-ton noodles」 |
||
 |
 |
 |
 |
| 旭川拉麺 ITTETHU庵 松田 | 拉麺村 SAIJO | ||
| 追求日本料理的真髓集齋一成的 ITTETHU！ 堅持食材原本的風味、嚴選上好的食材、取自日本料理中多種魚類高湯和豚骨高湯相融合出來的美味。熬煮一整天的美味湯頭和花費2天製作出來的叉燒都是不可錯過的。照片上的拉麺「double叉燒拉麺」 |
健康美麗的烏骨鶏拉麺 整隻烏骨鶏再加上好水熬製出來的清淡美味湯頭、麺碗也很講究、採用具釋放遠紅外線特性的天然黑礦石碗。 照片上的拉麺「烏骨鶏拉麺」（鹽味） |
||
 |
 |
 |
 |
| 旭川拉麺 梅光軒 | 拉麺屋 天金 | ||
| 不断改良進歩。這就是旭川拉麺。 融合豬骨、鶏骨及蔬菜與海鮮甘甜的獨家配方湯頭裡、塔配自家製作的中寛麺、真是極其美味。 照片上的拉麺「醤油拉麺」 |
傳統的味道 ・ 令人回味無窮 |
||
資料來源：北海道旭川拉麵村官網http://www.ramenmura.com
文章標籤
全站熱搜
留言列表
123 (2)
